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材料:

麵糰
高筋麵粉 270g
低筋麵粉   30g
速發酵母     3g
砂糖          24g
               6g
無鹽奶油   24g
煉乳          20g
牛奶      210ml
 
表面裝飾
無鹽奶油 15g
 
做法:
1. 所有食材放入麵包機中 (酵母不要直接接觸糖、鹽),攪拌15分鐘至可撐起薄膜
 
2. 滾圓放在溫暖空間 ,發酵50-60分鐘至兩倍大
   
 
3. 移出發酵好的麵糰,壓出裡面的氣體,分割成8等份(每個約70g),滾圓,排在烤盤上,再次發酵50分鐘
 
4. 發酵完成後,在麵糰表面劃上幾刀,放上切成細條的無鹽奶油
 
5. 發酵完成的前10分鐘將烤箱預熱到攝氏170度,烘烤約20分鐘,完成後置於鐵架上放涼
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