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過年買太多棗子吃不完嗎？快來做這款好吃又能消耗棗子的蛋糕！
使用直徑20公分圓形活動模
材料：
棗子 500g（中大型的棗子五顆）
檸檬 1顆
蛋 2顆
融化的無鹽奶油 50g
低筋麵粉 75g
砂糖 75g
泡打粉 2小匙
做法：
1. 棗子削皮後刨絲
2. 切開檸檬，擠入檸檬汁（注意籽不要掉進去），稍微拌勻
3. 另拿一碗將蛋打散，倒入融化奶油
4. 將低筋麵粉、砂糖、泡打粉拌入蛋液中
5. 將麵糊倒入棗子鍋裡拌勻
6. 倒入烤模裡，以攝氏180度烘烤50分鐘
7. 稍微放涼後脫模 完成照（忘了先拍照就切下去了～）
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